Pimpinella (les boucages ou pimpinelles) est un genre de plantes à fleurs de la famille des Apiaceae. Il regroupe des plantes herbacées.

Plante annuelle, bisannuelle et vivace poussant dans les régions méditerranéennes.

Plantation dans tout type de sol, même calcaire, de préférence fertile et frais.

Semis à la maturité des graines, repiquage un mois après.

les graines de l'anis vert (Pimpinella anisum) sont utilisées en confiserie et liquoristerie.

• Pimpinella anisum - anis vert
• Pimpinella major - Grand Boucage

• Pimpinella acronemastrum
• Pimpinella acuminata
• Pimpinella acutidentata
• Pimpinella adscendens
• Pimpinella affinis
• Pimpinella ahmarensis
• Pimpinella alismatifolia
• Pimpinella alpina
• Pimpinella anagodendron
• Pimpinella anisactis
• Pimpinella anisetum
• Pimpinella anisoides
• Pimpinella anisum
• Pimpinella aromatica
• Pimpinella asianensis
• Pimpinella atropurpurea
• Pimpinella aurea
• Pimpinella barbata
• Pimpinella battandieri
• Pimpinella betsileensis
• Pimpinella bialata
• Pimpinella bicknellii
• Pimpinella bisinuata
• Pimpinella bobrovii
• Pimpinella brachyclada
• Pimpinella bracteata
• Pimpinella buchananii
• Pimpinella caffra
• Pimpinella camptotricha
• Pimpinella candolleana
• Pimpinella cappadocica
• Pimpinella caudata
• Pimpinella chungdienensis
• Pimpinella cnidioides
• Pimpinella coriacea
• Pimpinella corymbosa
• Pimpinella cretica
• Pimpinella crispulifolia
• Pimpinella cumbrae
• Pimpinella cypria
• Pimpinella decursiva
• Pimpinella dendroselinum
• Pimpinella deverroides
• Pimpinella diversifolia
• Pimpinella duclouxii
• Pimpinella duridentata
• Pimpinella ebracteata
• Pimpinella enguezekensis
• Pimpinella eriocarpa
• Pimpinella erythraeae
• Pimpinella espanensis
• Pimpinella etbaica
• Pimpinella fargesii
• Pimpinella filiformis
• Pimpinella filipedicellata
• Pimpinella flabellifolia
• Pimpinella flaccida
• Pimpinella gilanica
• Pimpinella grisea
• Pimpinella gussonii
• Pimpinella hadacii
• Pimpinella hastata
• Pimpinella heliosciadea
• Pimpinella henryi
• Pimpinella heyneana
• Pimpinella heywoodii
• Pimpinella hirtella
• Pimpinella homblei
• Pimpinella huillensis
• Pimpinella humbertii
• Pimpinella hydrophila
• Pimpinella insignis
• Pimpinella inundata
• Pimpinella isaurica
• Pimpinella javana
• Pimpinella junoniae
• Pimpinella kassneri
• Pimpinella kawalekhensis
• Pimpinella keniensis
• Pimpinella khayyamii
• Pimpinella khorasanica
• Pimpinella kingdon-wardii
• Pimpinella kotschyana
• Pimpinella krookii
• Pimpinella kurdica
• Pimpinella kyimbilaensis
• Pimpinella ledermannii
• Pimpinella leschenaultii
• Pimpinella liana
• Pimpinella limprichtii
• Pimpinella lindblomii
• Pimpinella lineariloba
• Pimpinella lutea
• Pimpinella major
• Pimpinella menachensis
• Pimpinella mulanjensis
• Pimpinella nana
• Pimpinella neglecta
• Pimpinella nephrophylla
• Pimpinella nervosa
• Pimpinella neumannii
• Pimpinella nigra
• Pimpinella niitakayamensis
• Pimpinella nudicaulis
• Pimpinella nyingchiensis
• Pimpinella olivieri
• Pimpinella olivieroides
• Pimpinella oreophila
• Pimpinella paludosa
• Pimpinella parishiana
• Pimpinella pastinacifolia
• Pimpinella paucidentata
• Pimpinella peregrina
• Pimpinella perrieri
• Pimpinella peucedanifolia
• Pimpinella physotrichioides
• Pimpinella pimpinellisimulacrum
• Pimpinella pimpinelloides
• Pimpinella pretenderis
• Pimpinella procumbens
• Pimpinella pruatjan
• Pimpinella puberula
• Pimpinella purpurea
• Pimpinella renifolia
• Pimpinella rhodantha
• Pimpinella rhomboidea
• Pimpinella richardsiae
• Pimpinella rigidistyla
• Pimpinella rigidiuscula
• Pimpinella rigidula
• Pimpinella robynsii
• Pimpinella rollae
• Pimpinella rubescens
• Pimpinella rupicola
• Pimpinella saxifraga
• Pimpinella scaberula
• Pimpinella schimperi
• Pimpinella schlechteri
• Pimpinella schweinfurthii
• Pimpinella serbica
• Pimpinella serra
• Pimpinella siifolia
• Pimpinella sikkimensis
• Pimpinella silvatica
• Pimpinella silvicola
• Pimpinella sintenisii
• Pimpinella souliei
• Pimpinella squamosa
• Pimpinella stadensis
• Pimpinella stracheyi
• Pimpinella tagawae
• Pimpinella tenuicaulis
• Pimpinella thellungiana
• Pimpinella thyrsiflora
• Pimpinella tibetanica
• Pimpinella tirupatiensis
• Pimpinella tomentosa
• Pimpinella tongloensis
• Pimpinella tragioides
• Pimpinella tragium
• Pimpinella transvaalensis
• Pimpinella trifurcata
• Pimpinella tripartita
• Pimpinella triternata
• Pimpinella tunceliana
• Pimpinella turcomanica
• Pimpinella urbaniana
• Pimpinella urceolata
• Pimpinella valleculosa
• Pimpinella villosa
• Pimpinella wallichiana
• Pimpinella wallichii
• Pimpinella woodii
• Pimpinella xizangensis
• Pimpinella yunnanensis