L'Édelweiss, ou Edelweiss (Leontopodium nivale subsp. alpinum ou simplement Leontopodium alpinum), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Astéracées.

C'est l'une des plus célèbres plantes de montagne, en partie en raison de sa rareté. Son nom provient de l'allemand edel, « noble », et weiß, « blanc ». En Suisse, l'edelweiss est souvent utilisé comme un véritable emblème national.

L'Édelweiss a plusieurs noms utilisés en France, comme Pied-de-lion, Gnaphale à pied de lion, Étoile d'argent, Étoile des neiges ou encore Étoile des glaciers.

C'est une plante herbacée vivace, qui mesure de 3 à 20 cm de haut ;

• Feuilles : feutrées de poils blancs laineux (tomenteuses) ;
• Fleurs : feutrées de poils blancs laineux avec une inflorescence caractéristique en assemblage de 5 à 6 petits capitules jaunes (1/2 cm) entourés de folioles disposées en étoile (inflorescence composée : super capitule formée d'un capitule de capitules) ;
• Floraison : de juillet à septembre ;

Semer en mars-avril, sous châssis froid. Repiquer sous châssis et mettre en place en août. Floraison au printemps suivant.

Semis en mars-avril.

Pelouses rocailleuses, vires rocheuses, prairies de fauche (plus rarement), inégalement répartie, préfère les terrains calcaires de haute altitude.