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c:chou_brocoli
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Chou brocoli
Brassica oleracea var. italica
Le Chou brocoli est une plante alimentaire de la famille Brassicaceae (ou Cruciferae) .
| Description : |
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Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Le brocoli présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets qui, à la floraison, sont parsemés de minuscules fleurs jaunes. On le cueille avant l'éclosion de ses fleurs jaunes.
| Culture : |
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| Multiplication : |
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Par semis au printemps de mai à juin en pleine terre. Repiquer dès qu'il atteind 15 cm tous les 50 cm.
| Emplois : |
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On consomme les fleurs en boutons, ou tout juste fleuries, ainsi que les tiges encore tendres. On peut les faire sauter dans un wok avec des carottes coupées façon julienne.
| Soins : |
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| Exigences : |
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| Maladies et ennemis éventuels : |
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Catégorie : Le potager
c/chou_brocoli.txt · Dernière modification : 20/02/2023 18:24 de Gaby
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