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====== Oenothera ======

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===== Oenothère =====

Oenothera est un genre de plantes à fleurs de la famille des [[O:Onagraceae]]. 

===== Description =====
C'est le genre des œnothères, herbes aux ânes ou onagres. Ce sont des plantes herbacées. 



===== Culture =====



===== Multiplication =====



===== Emplois =====

Les grosses racines au goût un peu poivré sont consommées crues ou le plus souvent cuites après épluchage, leur chair blanchâtre prenant une teinte un peu rose à la cuisson et un goût de viande fumée, ce qui vaut à ces plantes le surnom de « jambon des jardiniers ». 

==== Principales espèces ==== 
  * Oenothera erythrosepala - Enothère de Lamarck
  * Oenothera missouriensis - Enothère du Missouri
  * Oenothera speciosa - Enothère élégante 
  * Oenothera youngii - Enothère de Young