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--- r:ribes_uva-crispa [29/06/2026 22:35] – créée Gaby
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 ===== Groseillier à maquereau =====
-Ribes uva-crispa, communément appelée groseille à maquereau à maquereau ou groseille européenne, est une espèce d'arbuste à fleurs originaire d'Europe, du nord-ouest de l'Afrique et de l'Asie du Sud-Ouest. Il appartient à la famille des [[G:Grossulariaceae]], qui comprend les groseilles et les groseilles à maquer. La plante est cultivée pour ses fruits comestibles, qui est utilisé dans des applications culinaires allant des desserts aux conserves.
+Ribes uva-crispa, (du genre [[R:Ribes]]), communément appelée groseille à maquereau à maquereau ou groseille européenne, est une espèce d'arbuste à fleurs originaire d'Europe, du nord-ouest de l'Afrique et de l'Asie du Sud-Ouest. Il appartient à la famille des [[G:Grossulariaceae]], qui comprend les groseilles et les groseilles à maquer. La plante est cultivée pour ses fruits comestibles, qui est utilisé dans des applications culinaires allant des desserts aux conserves.
 ===== Description =====
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   * Utilisation : jardin fruitier
-Ces arbustes ressemblent aux groseilliers classiques (Ribes rubrum, groseillier à grappes ou Ribes nigrum, cassissier) avec des feuilles un peu plus grandes et de fines épines aux branches.
+Ces arbustes ressemblent aux groseilliers classiques ([[R:Ribes rubrum]], groseillier à grappes ou [[R:Ribes nigrum]], cassissier) avec des feuilles un peu plus grandes et de fines épines aux branches.
 {{ :r:ribes_uva-crispa_jaune.jpg?300|Ribes uva-crispa jaune}}
 La véritable différence se voit sur les fruits, qui ne sont pas en grappes mais individuels, ovales ou ronds mais bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau-de-vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes. Il existe des variantes rouges, violettes, jaunes et blanches.

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